Channa (channa) wrote,
Channa
channa

Category:

Кофейный кекс

Именно кофейный кекс, а не пирог к кофе. Оригинал подсмотрен здесь.


Рецепт с моими небольшими изменениями в технологии
100 гр масла
2 ст самовосходящей муки (или добавить полторы ложки пекарского порошка к обычной)
1 ст светлого коричневого сахара
1 ч.л растворимого кофе
1\2 ч.л корицы ( на любителя)
1\4 ч.л соли
1 ст готового кофе с молоком (2\3 воды и 1\3 молока)
1 яйцо
1\2 ч.л ванили


В миксере взбить масло с сахаром около двух минут. Продолжая взбивать, добавить яйцо и ваниль.
В большой миске смешать муку, порошок растворимого кофе, корицу и соль.
Продолжая взбивать, в три приема попеременно добавить к маслу с сахаром мучную смесь и кофе с молоком.
Вылить в форму типа инглиш кейк, печь около 45 минут. Вынуть, остудить около десяти минут, перенести на решетку и остудить окончательно.
Tags: recipes
Subscribe

  • Крекеры на остатках закваски

    Это совершенно потрясающие крекеры. И я редко бываю в таком восторге от сочетания ингредиентов и конечного результата. Совершенно наркотические…

  • Карамельно миндальная сладость

    Не то чтобы печенье, и не то чтобы конфета, но очень вкусно. На Песах можно взять пасхальное печенье, а в обычное время просто бисквиты пти бер.…

  • Фисташковое печенье

    Осталась пара рецептов с Песаха, которые я хотела записать и не успела. Вот например такое печенье, вкусно и не только на Песах. И делается очень…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 15 comments

  • Крекеры на остатках закваски

    Это совершенно потрясающие крекеры. И я редко бываю в таком восторге от сочетания ингредиентов и конечного результата. Совершенно наркотические…

  • Карамельно миндальная сладость

    Не то чтобы печенье, и не то чтобы конфета, но очень вкусно. На Песах можно взять пасхальное печенье, а в обычное время просто бисквиты пти бер.…

  • Фисташковое печенье

    Осталась пара рецептов с Песаха, которые я хотела записать и не успела. Вот например такое печенье, вкусно и не только на Песах. И делается очень…