Channa (channa) wrote,
Channa
channa

Category:

Маринованные помидоры кольцами

В оригинальном рецепте Анны Хорват, которые я увидела в сообществе Закрома предполагалось мариновать только помидоры и лук. Но я от себя добавила перец и немного специй. Перец стоило брать желтый, тогда бы еще красивее было. Но и так получилось очень вкусно и просто.
Для раунда блюд по книгам современной русскоязычной литературы в сообществе gotovim_vmeste2. Помидоры из повести Людмилы Улицкой "Медея и её дети".
Marinated Tomato Rings
1 кг помидор
1 кг лука
1 кг сладких перцев
1 ст.л горошин черного перца

Рассол
3 литра воды
3 ст.л соли
7 ст.л сахара
200 мл уксуса 5%
3 ст.л растительного масла (по 1 ст.л на литр рассола)

Нарезать помидоры, лук и перец кольцами. Разложить в банки слоями по очереди. Залить банки рассолом, и если нужно, простерелизовать. Я не стерелизую, храню в холодильнике.  Добавить растительное масло, по 1 ст.л на литр рассола, закрыть и убрать. Где то через неделю в холодильнике уже можно было пробовать.
Marinated Tomato Rings
Tags: recipes
Subscribe

  • Крекеры на остатках закваски

    Это совершенно потрясающие крекеры. И я редко бываю в таком восторге от сочетания ингредиентов и конечного результата. Совершенно наркотические…

  • Карамельно миндальная сладость

    Не то чтобы печенье, и не то чтобы конфета, но очень вкусно. На Песах можно взять пасхальное печенье, а в обычное время просто бисквиты пти бер.…

  • Фисташковое печенье

    Осталась пара рецептов с Песаха, которые я хотела записать и не успела. Вот например такое печенье, вкусно и не только на Песах. И делается очень…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 11 comments

  • Крекеры на остатках закваски

    Это совершенно потрясающие крекеры. И я редко бываю в таком восторге от сочетания ингредиентов и конечного результата. Совершенно наркотические…

  • Карамельно миндальная сладость

    Не то чтобы печенье, и не то чтобы конфета, но очень вкусно. На Песах можно взять пасхальное печенье, а в обычное время просто бисквиты пти бер.…

  • Фисташковое печенье

    Осталась пара рецептов с Песаха, которые я хотела записать и не успела. Вот например такое печенье, вкусно и не только на Песах. И делается очень…