Channa (channa) wrote,
Channa
channa

Category:

Печенье "Кофейные зерна"

Интересное и вкусное печенье к чашке кофе, и совершенно без яиц. Из книги Карин Горен Сладкие секреты.
Для кофейного ФМ у tania_bondarets.
Coffee Bean Cookies
1 ст.л растворимого кофе
2 ст.л теплого молока
150 гр несолоеного масла, мягкого
250 гр мягкого сыра (крим чиз)*, комнатной температуры
1 стакан темного кориченового сахара мусковадо
1 ч.л ванили
2 1\2 стакана муки
3 ст.л порошка какао

Разогреть духовку на 190С.
Растворить кофе в теплом молоке, охладить.
В небольшой миске соеденить мягкое масло и крим чиз, взбить миксером на средней скорости около минуты.
Добавить коричневый сахар, ваниль и кофе с молоком и продолжать взбивать еще минуту. Перевести миксер на низкую скорость, добавить муку и какао и перемешать.
Мокрыми руками скатать из теста шарики около 2 см. Выложить шарики на противень, проложенный пекарской бумагой. Придавить каждый шарик зубочисткой, чтобы придать форму кофейных зерен.
Выпекать 10-12 минут, печенья должны казаться выпеченными, но мягкими на ощупь. Кухня наполнится ароматом кофе.
Охладить на решетке и подавать. Хранить в закрытой коробке.
Coffee Bean Cookies
* Крим чиз стоит взять не кислый, типо Филадельфии или наш Нью Йорк от компании Гад. В прошлый раз я делала их с обычным сливочным сыром Гад и они были кислые. В этот раз сделала с Нью Йорк и вышло отлично.
Tags: recipes
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Крекеры на остатках закваски

    Это совершенно потрясающие крекеры. И я редко бываю в таком восторге от сочетания ингредиентов и конечного результата. Совершенно наркотические…

  • Карамельно миндальная сладость

    Не то чтобы печенье, и не то чтобы конфета, но очень вкусно. На Песах можно взять пасхальное печенье, а в обычное время просто бисквиты пти бер.…

  • Бесплатные онлайн музеи

    22 онлайн музея, которые можно посетить бесплатно

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 25 comments

Recent Posts from This Journal

  • Крекеры на остатках закваски

    Это совершенно потрясающие крекеры. И я редко бываю в таком восторге от сочетания ингредиентов и конечного результата. Совершенно наркотические…

  • Карамельно миндальная сладость

    Не то чтобы печенье, и не то чтобы конфета, но очень вкусно. На Песах можно взять пасхальное печенье, а в обычное время просто бисквиты пти бер.…

  • Бесплатные онлайн музеи

    22 онлайн музея, которые можно посетить бесплатно