Channa (channa) wrote,
Channa
channa

Category:

Кофейные пирамидки

Или не пирамидки. Все зависит от того, какого вида взять силиконовые формы для замораживания. Сам десерт готовится удивительно просто, а этих формах он получается очень эффектным. Если силиконовых форм нет, тоже не беда, можно просто наполнить одноразовые стаканчики и заморозить. Рецеп Карин Горен из ее книги Сладкие Секреты.
Для кофейного ФМ у tania_bondarets.
Coffee Pyramids

2 стакана (500 мл) сливок для взбивания
2 ст.л растворимого кофе
1 консервная банка (около 400 мл) сгущеного молока
2 стакана карамелизированных орехов (пекан, грецких, миндаля)
200 гр безе, крошеного
Развести кофе в сливках и взбить до устойчивых пиков. В отдельной миске смешать сгущеное молоко с орехами и безе.
Аккуратно лопаткой перемешать обе смеси. Выложить в силконовые формы и заморозить минимум 4 часа, лучше на ночь.
Coffee Pyramids

У меня безе не оказалось, зато были карамелизиванные орехи пекан и миндаль, и еще тоже карамелизованная кокосовая стружка. Получилось исключительно вкусно. Часть смеси я заморозила в виде таких кубов с дырками, а еще часть в форме полусфер.
Coffee Pyramids
Эти самые полусферы я потом решила сложить в шары и опустить в топленый шоколад.
200 гр горького шоколада
15 гр кокосового масла

Растопить в микроволновке и хорошо перемешать. Быстро опустить мороженые шары и выложить на пекарскую бумагу.
Coffee Pyramids
Убрать на пол часа в морозильник. Ну а потом есть в свое удовольствие.
Coffee Pyramids

Tags: recipes
Subscribe

  • Женский день

    Сто лет как забыла про восьмое марта, но в этом году как то все о нем вспомнили. Проходила по улице мимо цветочного, там была просто огромная толпа…

  • Ролик Маккаби

    Слышала краем уха про какой то скандал связанный с роликом Маккаби. Сегодня видела этот Он что ли стал причиной скандала? А чего скандалили, ролик…

  • Geshmak

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 13 comments

  • Женский день

    Сто лет как забыла про восьмое марта, но в этом году как то все о нем вспомнили. Проходила по улице мимо цветочного, там была просто огромная толпа…

  • Ролик Маккаби

    Слышала краем уха про какой то скандал связанный с роликом Маккаби. Сегодня видела этот Он что ли стал причиной скандала? А чего скандалили, ролик…

  • Geshmak